Où manger à Oslo
Lorsqu'on pense à la cuisine norvégienne typique, le plus courant est de se concentrer sur son ingrédient le plus connu, le saumon, bien que la Norvège soit un pays qui possède une offre gastronomique excellente et variée qui va bien au-delà de son délicieux poisson.
La gastronomie d’Oslo est basée sur des produits nationaux. Parmi eux ressort le gibier et le poisson. Vous trouverez de nombreux restaurants pour manger à Oslo et goûter au poisson frais et aux viandes variées.
Une des plats les plus connus en Norvège est le saumon fumé, même si sont aussi très communs des plats simples mais efficaces réalisés à base de viande d’élan, de renne et d’oiseaux sauvages. De plus, le quartier d’Aker Brygge est parfait pour déguster la nourriture traditionnelle d’Oslo ou encore goûter la bière norvégienne.
Plats typiques
- Saumon fumé : le saumon norvégien a une réputation mondiale importante et bien méritée.
- Brunost : Fromage de chèvre norvégien avec un goût sucré et amer particulier.
- Fårikål : Agneau mijoté avec des oignons et des pommes de terre.
- Smalahove : Tête d'agneau fumée.
- Lutefisk : Poisson blanc séché préparé avec de la soude caustique.
- Rakfisk : Truite fermentée servie crue et en filets.
- Lefse : Pain fait à partir de pommes de terre, de lait et de levure.
- Kanelsnurrer : Rouleaux à la cannelle cuits au four.
- Hveteboller : Rouleau de farine sucrée.
- Aqvavit : Eau-de-vie norvégienne typique au goût d'anis.
